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すみびやき てれや
炭火焼 てれ屋
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青森で出合った鶏と炭火焼に惚れ込んだ「てれや」な職人が主
炭火焼に適した鶏を探し求め、さまざまな銘柄を食べて辿り着いた青森産の鶏。炭火で焼けば、ふっくらやわらか。その他の炭火焼もクオリティが高い。'70~'80年代の音楽が流れるレトロな店内で、多趣味な主人との会話も楽しみだ。
